在新千歲機場吃成吉思汗烤肉！在機場享受北海道鄉土料理指南 2026

在新千歲機場就能品嚐北海道的鄉土料理「成吉思汗烤肉」。1956年創業的松尾成吉思汗在機場設有2家店，從想悠閒用餐的人到想快速解決的人都能滿足。

成吉思汗烤肉是什麼樣的料理

※此圖片為AI生成的示意圖。

成吉思汗烤肉是北海道具代表性的鄉土料理，以專用的鐵鍋烤羊肉來吃的燒烤料理。獨特的醬汁能襯托肉的鮮味，一般會和蔬菜一起吃。

成吉思汗烤肉的發源地據說是北海道瀧川市。大正7年（1918年）全國5處種羊場開設，在研究如何活用羊肉的過程中誕生了這道料理（出處：瀧川市官方觀光網站）。

2種吃法：札幌式與瀧川式

成吉思汗烤肉大致分為2種風格。

• 札幌式：先烤肉，再沾醬汁吃
• 瀧川式：直接烤浸泡過醬汁的肉（松尾成吉思汗是這種風格）

松尾成吉思汗的秘傳醬汁是以水果和蔬菜為基底的獨家調配，深厚的鮮味滲入醃漬的小羊肉中。特色是即使在意羊肉特有腥味的人也很容易入口。

機場內的2家店：該選哪一家

新千歲機場國內線航廈3樓有2家松尾成吉思汗。氣氛、營業時間和菜單各有不同，可依旅行風格選擇。

松尾成吉思汗 新千歲機場店（座位式餐廳）

位於國內線航廈3樓「Gourmet World・市電通食堂街」內的座位式餐廳。在68席的專用樓層，可在沉穩的氣氛中享用道地的成吉思汗烤肉。從JR新千歲機場站步行約1分鐘，交通也很方便。

店鋪資訊

主要菜單・價格（含稅）

出處：https://www.matsuo1956.jp/shop/shin-chitose/menu/genghiskhan.html（2026-06-04確認）

松尾成吉思汗 新千歲機場美食街店

同樣位於3樓「Food Court Wing」內的店鋪。使用美食街全體共424席的共用空間，適合家庭或趕時間的時候。丼飯菜單豐富，一個人也很容易進去。

店鋪資訊

主要菜單・價格（含稅）

出處：https://www.matsuo1956.jp/shop/chitose_food/menu/（2026-06-04確認）

造訪前想知道的重點

整理了實際去吃之前，知道會很有幫助的事。擁擠和衣服沾味等，都是機場美食特有的注意事項。

要注意擁擠時段。中午12〜13點和傍晚17〜18點特別擁擠。兩家店原則上都不接受預約，請錯開時間，或把等候時間算進計畫裡。

烤成吉思汗時，煙和味道可能會沾到衣服上。穿著重要衣服或擔心在機上有味道的人，可以考慮用餐順序，或準備一件可以披上的外套比較安心。

記住小羊肉（Lamb）與成羊肉（Mutton）的選法也很方便。小羊肉是出生未滿1年的小羊，腥味少、口感柔軟。成羊肉是成年的羊，獨特風味較強。第一次吃或帶小孩的人，建議從松尾推薦的「特上小羊肉」開始嘗試。

作為伴手禮的成吉思汗烤肉

不只是吃，也能買到松尾成吉思汗的商品當作在家享用的伴手禮。機場內的Sky Shop小笠原等店販售特上小羊肉350g（冷凍）。是可搭配保冷袋・保冷劑的冷凍商品，可以帶回家（出處：https://www.hokkaido-omiyage.com/bnomto009-01/ 2026-06-04確認）。

機場內的販售店和庫存狀況，可能因店鋪和時間而異。有需要的人請到機場內的伴手禮店確認看看。

總結：在機場體驗北海道的味道

新千歲機場有2家松尾成吉思汗，可以用很有北海道特色的美食為航班前後的時間畫下句點。

• 時間充裕的人：在座位式餐廳（Gourmet World）悠閒享用道地成吉思汗烤肉
• 想快速解決的人：在美食街店吃丼飯或巨無霸串燒
• 想外帶的人：美食街店的空弁成吉思汗丼（1,850日圓）很方便

請把延續自1956年、以秘傳醬汁醃漬的小羊肉，當作旅程最後的回憶好好享受。

常見問題

新千歲機場的成吉思汗烤肉店可以預約嗎？

松尾成吉思汗的2家店原則上都不接受預約。中午12～13點、傍晚17～18點容易擁擠，請預留充足時間。

羔羊肉和成羊肉有什麼區別？

羔羊肉（Lamb）是未滿1歲的小羊，羶味少、口感柔嫩。成羊肉（Mutton）來自成年羊，風味較濃。松尾成吉思汗推薦特上羔羊肉。

美食廣場的店可以外帶嗎？

美食廣場的店可以外帶“空弁成吉思汗蓋飯”（1,850日元）。有座位的餐廳不提供外帶。