จิงกิสข่านที่สนามบินนิวชิโตเสะ! คู่มือเพลิดเพลินกับอาหารพื้นเมืองฮอกไกโดที่สนามบิน 2026

ที่สนามบินนิวชิโตเสะ คุณเพลิดเพลินกับจิงกิสข่าน อาหารพื้นเมืองของฮอกไกโดได้ Matsuo Jingisukan ซึ่งก่อตั้งในปี 1956 มี 2 ร้านในสนามบิน รองรับตั้งแต่นักท่องเที่ยวที่อยากกินแบบสบาย ๆ ไปจนถึงคนที่ต้องกินเร็ว

จิงกิสข่านคืออาหารแบบไหน?

※ภาพนี้สร้างด้วย AI เพื่อใช้ประกอบเท่านั้น

จิงกิสข่านเป็นที่รู้จักในฐานะอาหารพื้นเมืองขึ้นชื่อของฮอกไกโด เป็นอาหารบาร์บีคิวเนื้อแกะอ่อน (แลมบ์) หรือเนื้อแกะโต (มัตตัน) ย่างบนกระทะเหล็กทรงโดมโดยเฉพาะ ซอสที่มีเอกลักษณ์ช่วยดึงรสชาติของเนื้อออกมา และปกติจะกินคู่กับผัก

ว่ากันว่าอาหารนี้มีต้นกำเนิดที่ทากิกาวะ ฮอกไกโด ในปี 1918 มีการเปิดสถานีเพาะพันธุ์แกะ 5 แห่งทั่วญี่ปุ่น และอาหารนี้ถือกำเนิดขึ้นเมื่อการวิจัยการใช้เนื้อแกะก้าวหน้าขึ้น (ที่มา: เว็บไซต์ท่องเที่ยวทางการของเมืองทากิกาวะ)

กิน 2 แบบ: สไตล์ซัปโปโรและสไตล์ทากิกาวะ

จิงกิสข่านมี 2 สไตล์หลัก

• สไตล์ซัปโปโร: ย่างเนื้อก่อน แล้วจิ้มซอส
• สไตล์ทากิกาวะ: ย่างเนื้อที่หมักในซอสไว้แล้ว (Matsuo Jingisukan ใช้สไตล์นี้)

ซอสสูตรลับของ Matsuo Jingisukan เป็นสูตรเฉพาะที่มีผลไม้และผักเป็นหลัก รสชาติล้ำลึกซึมเข้าไปในเนื้อแกะที่หมัก จุดเด่นคือกินง่ายแม้สำหรับคนที่ไม่ชอบกลิ่นเฉพาะของเนื้อแกะ

2 ร้านในสนามบิน: เลือกร้านไหนดี

Matsuo Jingisukan มี 2 ร้านที่ชั้น 3 ของอาคารผู้โดยสารภายในประเทศ สนามบินนิวชิโตเสะ ทั้งสองร้านต่างกันทั้งบรรยากาศ เวลาเปิด และเมนู จึงเลือกได้ตามสไตล์การเดินทางของคุณ

Matsuo Jingisukan สนามบินนิวชิโตเสะ (ร้านนั่งทาน)

ร้านนั่งทานใน "Gourmet World / ถนนร้านอาหารชิเด็นโดริ" ที่ชั้น 3 ของอาคารผู้โดยสารภายในประเทศ ด้วยพื้นที่ 68 ที่นั่งเฉพาะร้าน จึงเพลิดเพลินกับจิงกิสข่านต้นตำรับในบรรยากาศสงบได้ การเดินทางก็สะดวก เดินจากสถานี JR สนามบินนิวชิโตเสะประมาณ 1 นาที

ข้อมูลร้าน

เมนูหลักและราคา (รวมภาษี)

ที่มา: https://www.matsuo1956.jp/shop/shin-chitose/menu/genghiskhan.html (ตรวจสอบเมื่อ 2026-06-04)

Matsuo Jingisukan ศูนย์อาหารสนามบินนิวชิโตเสะ

อยู่ที่ชั้น 3 เช่นกัน ภายใน "Food Court Wing" ใช้ที่นั่งร่วม 424 ที่ของศูนย์อาหาร จึงเหมาะกับครอบครัวและเวลาที่รีบนิดหน่อย มีข้าวหน้าครบครัน และเดินเข้าไปคนเดียวก็สบาย

ข้อมูลร้าน

เมนูหลักและราคา (รวมภาษี)

ที่มา: https://www.matsuo1956.jp/shop/chitose_food/menu/ (ตรวจสอบเมื่อ 2026-06-04)

เรื่องที่ควรรู้ก่อนไป

นี่คือเรื่องที่ควรรู้ก่อนไปกินจริง มีจุดเฉพาะของการกินในสนามบิน เช่น ความหนาแน่นของคนและกลิ่นติดเสื้อผ้า

ระวังช่วงคนเยอะ คนแน่นเป็นพิเศษช่วง 12:00 ถึง 13:00 และ 17:00 ถึง 18:00 ทั้งสองร้านโดยทั่วไปไม่รับจอง จึงควรเลื่อนเวลาหรือวางแผนโดยเผื่อเวลารอ

ควันและกลิ่นย่างอาจติดเสื้อผ้า ถ้าใส่เสื้อผ้าตัวโปรดหรือกังวลเรื่องกลิ่นบนเครื่องบิน ลองคิดลำดับการกิน หรือพกแจ็กเก็ตที่สวมทับได้ไปด้วย

รู้วิธีเลือกระหว่างเนื้อแกะอ่อน (แลมบ์) กับเนื้อแกะโต (มัตตัน) ก็มีประโยชน์ แลมบ์มาจากแกะอายุไม่ถึง 1 ปี กลิ่นน้อยและเนื้อนุ่ม มัตตันมาจากแกะโต มีรสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ สำหรับผู้ลองครั้งแรกและครอบครัวที่มีเด็ก "เนื้อแกะอ่อนพรีเมียม" ที่ Matsuo แนะนำเป็นจุดเริ่มต้นที่ดี

จิงกิสข่านเป็นของฝาก

นอกจากกินแล้ว ยังซื้อผลิตภัณฑ์ Matsuo Jingisukan เป็นของฝากไปเพลิดเพลินที่บ้านได้ ร้านในสนามบินอย่าง Sky Shop Ogasawara ขาย เนื้อแกะอ่อนพรีเมียม 350g (แช่แข็ง) เป็นสินค้าแช่แข็งที่ใช้กับกระเป๋าเก็บความเย็นและไอซ์แพ็กได้ จึงนำกลับบ้านได้ (ที่มา: https://www.hokkaido-omiyage.com/bnomto009-01/ ตรวจสอบเมื่อ 2026-06-04)

ร้านในสนามบินที่ขายและปริมาณสินค้าอาจแตกต่างกันตามร้านและช่วงเวลา ถ้าต้องการ ให้เช็กที่ร้านของฝากในสนามบิน

สรุป: ลองรสชาติฮอกไกโดที่สนามบิน

สนามบินนิวชิโตเสะมีร้าน Matsuo Jingisukan 2 ร้าน จึงปิดท้ายช่วงก่อนหรือหลังเที่ยวบินด้วยมื้ออาหารที่เป็นฮอกไกโดสุด ๆ ได้

• ถ้ามีเวลาเหลือ: จิงกิสข่านต้นตำรับแบบสบาย ๆ ที่ร้านนั่งทาน (Gourmet World)
• ถ้าอยากกินเร็ว: ข้าวหน้าหรือไม้เสียบจัมโบ้ที่ร้านในศูนย์อาหาร
• ถ้าอยากซื้อกลับ: Soraben Jin-don (1,850 เยน) ของร้านในศูนย์อาหารสะดวก

เพลิดเพลินกับเนื้อแกะที่หมักในซอสสูตรลับที่สืบทอดมาตั้งแต่ปี 1956 เป็นความทรงจำสุดท้ายของทริป

คำถามที่พบบ่อย

ร้านเจงกิสข่าน (บาร์บีคิวเนื้อแกะ) ในสนามบินชินชิโตเสะจองได้ไหม?

ร้าน Matsuo Jingisukan ทั้ง 2 สาขาโดยหลักไม่รับจอง ช่วง 12–13 น. และ 17–18 น. มักคนเยอะ ควรเผื่อเวลา

เนื้อแกะอ่อน (แลมบ์) กับเนื้อแกะโต (มัทตัน) ต่างกันอย่างไร?

แลมบ์คือแกะอายุไม่ถึง 1 ปี กลิ่นสาบน้อยและเนื้อนุ่ม มัทตันคือแกะโต รสชาติเข้มกว่า ร้าน Matsuo Jingisukan แนะนำแลมบ์เกรดพิเศษ

ร้านในศูนย์อาหารซื้อกลับบ้านได้ไหม?

ร้านในศูนย์อาหารซื้อ "Soraben Jin-don" (1,850 เยน) กลับได้ ร้านอาหารแบบนั่งไม่มีบริการซื้อกลับ